Свадебный торт без сомнения является необходимой частью свадебного торжества. Этому десерту сопутствуют традиция проведения аукциона на кусочек этого лакомства, отрезанного молодоженами. Главными качествами, которыми должен быть наделен свадебный торт – оригинальный вид и изумительный вкус.

В тренде сейчас закрытые, покрытые кремом и открытые торты.

Традиционным считается торт изготовленный по французскому направлению классический торт белого цвета декорируется узорами, полосками и цветами изготовленными из сахарной пасты. Так же для украшения используются разнообразные виды сахарной пасты, сахарной мастики и сахарной флористики.

Повышенным спросом пользуются торты покрытые сахарной мастикой. Основной кондитерской мастика – сахарная пудра. Обладая эластичностью, она образует безупречно ровную и тонкую поверхность, которую можно перекрасить в любой цвет, из нее можно изготовить едва ли не любые формы. Это раскрывает широкий горизонт для творчества, и позволяет изготовить настоящий кулинарный шедевр.